খাবারদাবার

নিউজ ডেস্ক :  প্রতিদিন অত্যন্ত একটি ডিম খেলেই ৯ ধরণের রোগ থেকে মিলবে মুক্তি, এমটাই জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। শুধু তাই নয়, ডিমের নানা পুষ্টি গুণাগুন শরীরকে রাখবে সতেজ ও শক্তিতে ভরপুর। চীনে প্রায় ৫ লাখ লোকের ওপর এক গবেষণা চালিয়ে বিজ্ঞানীরা বলছেন, প্রতিদিন একটা করে ডিম খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি …

নিউজ ডেস্ক: বাইরে প্রচণ্ড দাবদাহ। গরমে বাইরে বের হলেই তৃষ্ণায় কাতর থাকে দেহ-মন। গরমে তৃষ্ণা মেটাতে খেতে পারেন কাঁচাআমের জুস। ঘরে তৈরি করতে পারেন আমের জুস। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচাআমের জুস- উপকরণ কাঁচাআম ৪টি, পানি ৮ কাপ, সিরাপ বা চিনি প্রয়োজনমতো, বিট লবণ ১ চা চামচ, সরিষা গুঁড়া …

নিউজ ডেস্ক: খাবার রান্নার জন্য আমরা বিভিন্ন ধরনের তেল ব্যবহার করি। এসব তেলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অনেকেরই জানা নেই। আমরা কি জানি রান্নায় কোন তেল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? সাধারণ তেলের চাইতে অলিভ অয়েল, তিলের তেল বা সরিষার তেল দিয়ে রান্না করতে পারলে ভালো। এসব তেল খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় রাখে। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি …

নিউজ ডেস্ক: পবিত্র রমজান মাস চলছে। ইফতারে নানাকিছু খেতে মন চায়। ইফতারে বেশিরভাগ সময় মজার সব খাবার থেকে নিজেকে সামলে রাখা সম্ভব হয় না। এদিকে সারাদিনে পরিশ্রম বলতে তেমন কিছুই হচ্ছে না। আমাদের শরীর অনেকটাই অলস হয়ে পড়ছে, কমছে হজম ক্ষমতা। দেখা দিচ্ছে বদ হজমের মতো সমস্যা। বদ হজম হলে পেটে …

ডাঃ রাশেদ আলী শাহ্: দেহ কে জীবাণু (ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া) থেকে রক্ষার জন্য আমাদের শরীরে তিন স্তরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বিদ্যমান ইহাকে মেডিকেল সায়েন্সের ভাষায় বলা হয় ইমিউন সিস্টেম। এই ইমিউন সিস্টেমের অন্তর্ভুক্ত কোষ সমূহ যেমনঃ ম্যাক্রোফেজ, ডেনড্রোইটিক, নিউট্রফিল, বেসোফিল, মাস্টসেল, লিম্ফোসাইট, এবং এদের নিঃসৃত পদার্থের (হিস্টামিন, ইন্টারলিউকিন, ইন্টারফেরন, এন্টিবডি) যৌথ প্রচেষ্টাই …

নিউজ ডেস্ক: ফাস্টফুড কালচারে অভ্যস্ত হয়ে পড়া এবং অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপনের কারণে শরীরে জেঁকে বসছে রোগবালাই।তাই সুস্থ থাকতে হলে কিছু খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলতে হবে। নতুন এক গবেষণা বলছে,শরীরে বেশি চর্বি থাকলে অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের শিকার হয় মানুষ। অনিয়মিত বা দ্রুত হৃদ্স্পন্দন আরটিরিয়াল ফিব্রিলেশন নামে পরিচিত। যা স্ট্রোক, হার্ট ফেইলিওর এবং অন্যান্য জটিলতার …

নিউজ ডেস্ক: গোটা বিশ্বকে হাসপাতালে পরিণত করেছে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাস। এরই মধ্যে বিশ্বের ২ শতাধিক দেশে ৭ লাখ ৮৬ হাজার মানুষ আক্রান্ত হয়েছে এই ভাইরাসে। এর মধ্যে মৃত্যু হয়েছে সাড়ে ৩৭ হাজারেরও বেশি মানুষের। দিন দিন বেড়েই চলেছে আক্রান্ত এবং মৃতের সংখ্যা। ধারণা করা হয়, চীনের উহান থেকে ছড়িয়ে পড়ে মহামারী রোগটি। …

নিউজ ডেস্ক: কিসমিস খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। তবে কিসমিস কিন্তু সাধারণত আমরা কিনে খেয়ে থাকি। মিষ্টি খাবার সাজাতে ও স্বাদ বাড়াতে কিসমিস খেতে পারেন। ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করতে পারেন কিসমিস। আসুন জেনে নেই যেভাবে তৈরি করবেন কিসমিস- ফুটন্ত পানিতে ১ কেজি আঙুর দিয়ে দিন। এবার আবারও বলক আসা পর্যন্ত …

নিউজ ডেস্ক: শ্বাস-প্রশ্বাসে কোনো ধরনের সমস্যা হলে সবসময় ক্লান্তি ও অলস ভাব দেখা দেয়। সেই সঙ্গে মাথা ঘোরা অনুভব হয়। এছাড়া ঠোঁট, নখ এবং ত্বকেও নীলচে ভাব দেখা দেয়। শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে শরীরে অক্সিজেন প্রবেশ করে। ফুসফুস সেটা গ্রহণ করে গোটা শরীরে ছড়িয়ে দেয়। এ কারণে ফুসফুসের সক্রিয় থাকাটা খুবই জরুরি। এ …